Restaurant Auberge de l'Ombelle au Miroir
Un lieu convivial et une cuisine
L’Auberge L’Ombelle, c’est d’abord une histoire de famille. Elle existait déjà depuis longtemps, mais c’est la maman de Virginie qui lui a donné son âme. Pendant des années, elle a fait vivre ce lieu avec son mari. Virginie a rejoint ses parents le 1er juin 2007.
Dix ans plus tard, en 2017, une nouvelle étape s’est dessinée : Sophie, qui connaissait déjà bien la maison, s’est associée à Virginie pour faire perdurer l’aventure. C’est ensemble, qu'elles ont repris l’auberge. Sophie a été formée pendant un an par la maman de Virginie, et depuis, chacune a trouvé sa place. Elles sont complémentaires et animées par la même envie : faire vivre un lieu simple, chaleureux, authentique.
Une auberge à taille humaine
À L’Ombelle, elles sont deux à tout faire. Sophie est en cuisine et gère aussi l’administratif. Virginie est en salle, au service, et veille à ce que tout soit propre et accueillant. Tout est fait maison, des plats aux desserts. Elles préparent aussi leurs confitures pour les petits déjeuners, et en été, elles proposent des cocktails rafraîchissants sur la terrasse.
Une auberge vivante, au rythme des saisons
L’été dernier, elles ont mis en place une carte spéciale pour les beaux jours. Tous les étés, elles organisent des soirées brasero sur la terrasse, et une fois par mois, une grande soirée à thème rassemble les habitués et les curieux : camembert rôti, moules-frites, karaoké, paëlla, beaujolais nouveau… L’événement incontournable reste le premier week-end de juillet, avec leur fameux cochon à la broche, qui réunit plus de 130 convives dans une ambiance festive.
Un cadre simple, ombragé et convivial
Ce qui fait leur force, c’est aussi leur cadre. Une belle terrasse ombragée par les arbres, pouvant accueillir 50 personnes, en plus des 50 places disponibles à l’intérieur. L’accès est possible pour tous, et l’ambiance se veut toujours chaleureuse, sans chichi, comme si l’on venait manger chez des amies.
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